La forma en la que nos alimentamos y se producen los alimentos afecta a nuestra salud y al medio ambiente. Detr¨¢s de nuestros alimentos, siempre hay alguien que se encarga de producirlos, plantarlos, cosecharlos, pescarlos o transportarlos. Estos ayudan a garantizar que las personas de todo el mundo dispongan de alimentos asequibles, seguros y nutritivos.
Descubre qu¨¦ puedes hacer:
?nete a los ¡°Domingos Sostenibles¡±
Los domingos son, por lo general, nuestros d¨ªas de ocio, d¨ªas en los que no cocinamos y en los que nos permitimos alg¨²n capricho. Pero los fines de semana tambi¨¦n son una oportunidad excelente para visitar el mercado de tus agricultores locales o probar una nueva receta saludable y respetuosa con el clima. En esta secci¨®n te presentamos algunos consejos para comer de manera m¨¢s sostenible y hacer que todos los domingos sean #domingossostenibles.
Reduce el desperdicio de alimentos
Cada a?o se tiran a la basura m¨¢s de 900 millones de toneladas de alimentos (el 17 % de todos los alimentos a disposici¨®n de los consumidores), mientras que casi 700 millones de personas pasan hambre en todo el mundo.. Cuando tiras comida a la basura, tambi¨¦n est¨¢s desperdiciando la energ¨ªa que se utiliz¨® para cultivarla, producirla, empaquetarla y transportarla. Compra solo lo que necesites y utiliza lo que tengas. Puedes ahorrar dinero, reducir la contaminaci¨®n y ayudar a conservar los recursos para las generaciones futuras.
Empieza a llevar una , que proporcione energ¨ªa y nutrientes a partir de diferentes grupos de alimentos, y reduce el consumo de alimentos que son m¨¢s da?inos para nuestro planeta. Entre ellos se incluyen los alimentos cuya producci¨®n requiere m¨¢s recursos naturales, especialmente agua (la carne emplea m¨¢s recursos que las plantas o las legumbres), o frutas y verduras que no son locales ni de temporada. Esto no solo es buenos para tu salud, sino tambi¨¦n para el medio ambiente. Adem¨¢s, recuerda comprar alimentos con menos envases.
El transporte de alimentos alrededor del mundo implica un gran consumo de energ¨ªa. Muchas frutas provienen de lugares muy lejanos, mientras que los agricultores locales tienen dificultades para generar el dinero suficiente para seguir produciendo. La compra de es beneficiosa para tu econom¨ªa local y reduce las emisiones de carbono que se generan para que esos alimentos lleguen a tu mesa. Adem¨¢s, los productos locales y de temporada saben mejor. Pru¨¦balos. No evites comprar frutas y verduras con un . Si lo haces, es posible que se acaben tirando.
Los chefs y otros proveedores de alimentos se centran cada vez m¨¢s en los productos locales y org¨¢nicos y evitan la comida r¨¢pida o con mucha carne. A ellos se suma un creciente movimiento de personas que est¨¢ cambiando su forma de cocinar y comer. Echa un vistazo a estas recetas elaboradas por grandes chefs que est¨¢n cocinando platos que no solo son deliciosos, sino tambi¨¦n beneficiosos para ti y para el medio ambiente.
Cada a?o se utilizan hasta 5 billones de bolsas de pl¨¢stico desechables (esta cifra contiene 12 ceros). Adem¨¢s de contaminar los oc¨¦anos y el medio ambiente, obstruyen el alcantarillado, acaban con la vida salvaje y causan da?os irreparables en la naturaleza. El simple hecho de llevar tu propia bolsa reutilizable puede ayudar a reducir considerablemente la cantidad de
Ahorra agua
El agua es un recurso muy valioso: menos del 3 % del agua de todo el mundo es dulce (potable), y gran parte se encuentra en forma de hielo en la Ant¨¢rtida, el ?rtico y los glaciares. Si usamos el agua de forma inteligente, podemos asegurar que continuaremos teniendo agua limpia para beber, lavarnos y estar sanos. Por eso, no debes dejar el grifo abierto al lavar las frutas, las verduras o los platos. Evita usar pl¨¢sticos, pues a menudo terminan en los r¨ªos y oc¨¦anos, con lo que contaminan el agua y acaban con la vida de las aves y la fauna y flora marinas.
Los ?sistemas alimentarios?, que incluyen todas las actividades relacionadas con la producci¨®n, el procesamiento, el transporte y el consumo de alimentos, afectan a todos los aspectos de la existencia humana. Los sistemas alimentarios tienen una gran repercusi¨®n en la salud de nuestros cuerpos, as¨ª como en la salud de nuestro medio ambiente, nuestras econom¨ªas y nuestras culturas. En septiembre de 2021, el Secretario General de las Naciones Unidas convocar¨¢ una cumbre para poner en marcha medidas nuevas y audaces para transformar la forma en que producimos y consumos los alimentos en todo el mundo.
Cu¨¦ntanos lo que significa para ti una ?buena alimentaci¨®n?
Una buena alimentaci¨®n nos mantiene sanos. Nos ayuda a alcanzar nuestro potencial. Fortalece nuestras comunidades, impulsa nuestras econom¨ªas y protege nuestro planeta. Sin embargo, no todas las personas llevan una alimentaci¨®n sana todos los d¨ªas, y la forma en la que producimos y comercializamos los alimentos est¨¢ da?ando nuestro planeta. Esto debe cambiar. ?Qu¨¦ significa para ti una buena alimentaci¨®n? ?Una ocasi¨®n especial con tus seres queridos? ?Un recuerdo valioso de tu infancia? ?O una receta tradicional? Cu¨¦ntanoslo hoy grabando y compartiendo un v¨ªdeo.
Conoce a los superh¨¦roes por la acci¨®n clim¨¢tica
El cambio clim¨¢tico es una amenaza para nuestro planeta. ?Nuestra liga de superh¨¦roes ha pasado a la acci¨®n y quieren que T? te unas a su equipo! Conoce al Defensor Vegetal, el Guardabosque, la Protectora del Agua y otros superh¨¦roes y aprende a ayudar a limitar el calentamiento global y a cuidar nuestro medio ambiente. Cada uno de ellos tiene una misi¨®n que incluye un paquete descargable con actividades.
?Quieres obtener m¨¢s informaci¨®n, registrar tus h¨¢bitos y ver los efectos? La aplicaci¨®n m¨®vil de AWorld (porque no existe un planeta B) te permite elegir y registrar un conjunto de h¨¢bitos sostenibles y ver los efectos que est¨¢s causando en cuanto a ahorro de CO2, agua y electricidad. Adem¨¢s, puedes participar en jornadas educativas, en desaf¨ªos de grupo, recibir consejos y hacer cuestionarios, todo ello para vivir de manera m¨¢s sostenible.