Acerca de la Cumbre
?Qu¨¦ es la Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios?
En 2021, el Secretario General de las Naciones Unidas, Ant¨®nio Guterres, convocar¨¢ una Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios como parte de la D¨¦cada de Acci¨®n para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de aqu¨ª a 2030. La Cumbre pondr¨¢ en marcha medidas nuevas y audaces para avanzar en el logro de los 17 ODS, cada uno de los cuales depende hasta cierto punto de sistemas alimentarios m¨¢s saludables, sostenibles y equitativos.
Gracias a la Cumbre, el mundo cobrar¨¢ conciencia de que debemos trabajar todos juntos para transformar la forma en que producimos, consumimos y concebimos los alimentos. Es una cumbre para todos, dondequiera que estemos, una cumbre de los pueblos. Tambi¨¦n es una cumbre de soluciones que requerir¨¢ que todos adoptemos medidas para transformar los sistemas alimentarios del mundo.
Guiada por cinco V¨ªas de Acci¨®n, la Cumbre reunir¨¢ a agentes clave del mundo de la ciencia, los negocios, la pol¨ªtica, la atenci¨®n de la salud y los c¨ªrculos acad¨¦micos, as¨ª como a los agricultores, los pueblos ind¨ªgenas, las organizaciones juveniles, los grupos de consumidores, los activistas ambientales y otros interesados fundamentales. Antes, durante y despu¨¦s de la Cumbre, estos agentes se concertar¨¢n para lograr cambios tangibles y positivos en los sistemas alimentarios del mundo.
?Cu¨¢les son los objetivos de la Cumbre?
El proceso de la Cumbre se propone lograr los siguientes resultados:
- Generar medidas importantes y avances cuantificables en la consecuci¨®n de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible. La Cumbre lograr¨¢ dar con soluciones y l¨ªderes, y har¨¢ un provechoso llamamiento a la acci¨®n en todos los niveles del sistema alimentario, entre ellos los gobiernos nacionales y locales, las empresas y los ciudadanos.
- Concienciar e impulsar el debate p¨²blico acerca de c¨®mo la reforma de nuestros sistemas alimentarios puede ayudarnos a todos a lograr los ODS mediante la aplicaci¨®n de reformas que son buenas para las personas y el planeta.
- Elaborar principios que orienten a los gobiernos y otros interesados que deseen aprovechar sus sistemas alimentarios para apoyar los ODS. Estos principios establecer¨¢n una visi¨®n optimista y alentadora en la que los sistemas alimentarios desempe?ar¨¢n un papel central en la construcci¨®n de un mundo m¨¢s justo y sostenible.
- Crear un sistema de seguimiento y examen para garantizar que los resultados de la Cumbre sigan impulsando nuevas medidas y progresos. Este sistema permitir¨¢ el intercambio de experiencias, lecciones y conocimientos; tambi¨¦n medir¨¢ y analizar¨¢ las repercusiones de la Cumbre.
?Por qu¨¦ los sistemas alimentarios?
Por ¡°sistema alimentario¡± se entiende la constelaci¨®n de actividades relacionadas con la producci¨®n, el procesamiento, el transporte y el consumo de alimentos. Los sistemas alimentarios afectan a todos los aspectos de la existencia humana. La salud de nuestros sistemas alimentarios tiene una profunda repercusi¨®n en la salud de nuestros cuerpos, as¨ª como en la salud de nuestro medio ambiente, nuestras econom¨ªas y nuestras culturas. Cuando funcionan bien, los sistemas alimentarios tienen el poder de unirnos como familias, comunidades y naciones.
Pero hay demasiados sistemas alimentarios del mundo que son fr¨¢giles, vulnerables al colapso y no han sido examinados, una situaci¨®n que han experimentado de primera mano millones de personas en todo el mundo durante la pandemia de COVID-19. Cuando nuestros sistemas alimentarios fallan, el desorden resultante amenaza nuestra educaci¨®n, salud y econom¨ªa, as¨ª como los derechos humanos, la paz y la seguridad. Como en tantos casos, los que ya eran pobres o estaban marginados son los m¨¢s vulnerables.
La buena noticia es que sabemos lo que tenemos que hacer para corregir el rumbo. Los cient¨ªficos est¨¢n de acuerdo en que la transformaci¨®n de nuestros sistemas alimentarios es una de las herramientas m¨¢s poderosas para cambiar el rumbo y avanzar hacia la consecuci¨®n de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible. La reconstrucci¨®n de los sistemas alimentarios del mundo tambi¨¦n nos permitir¨¢ responder al llamamiento del Secretario General de las Naciones Unidas para ¡°reconstruir mejor¡± a partir de la COVID-19. Todos somos parte del sistema alimentario, y por eso debemos unirnos todos para lograr la transformaci¨®n que el mundo necesita.
