Les l¨¦gumineuses existent depuis des si¨¨cles et elles continuent de jouer un r?le fondamental dans les efforts d¨¦ploy¨¦s pour assurer un avenir durable et une s¨¦curit¨¦ alimentaire pour tous.
Elles ont ¨¦t¨¦ consomm¨¦es par l¡¯humanit¨¦ bien avant la culture et la domestication des c¨¦r¨¦ales. Elles sont ¨¦troitement li¨¦es aux premi¨¨res civilisations qui se sont d¨¦velopp¨¦es dans le Croissant fertile ¡ª o¨´ l¡¯agriculture a pris naissance, il y a environ 10?000 ans. Parmi les huit premi¨¨res cultures du n¨¦olithique figurent quatre l¨¦gumineuses?: la lentille (Lens culinaris?Medik.), le pois (Pisum sativum?L.), le pois chiche (Cicer arietinum?L.) et la vesce am¨¨re (Vicia ervilia?[L.] Willd.). Bien qu¡¯elles existent depuis longtemps, leur contribution ¨¤ la s¨¦curit¨¦ alimentaire, ¨¤ la sant¨¦ et ¨¤ l¡¯environnement commence tout juste ¨¤ ¨ºtre pleinement reconnue.
Alors que nous continuons ¨¤ faire face ¨¤ des crises multiples, les probl¨¨mes mondiaux actuels n¨¦cessitent une action coordonn¨¦e et efficace. Pour les agriculteurs, les l¨¦gumineuses repr¨¦sentent une culture importante. En les int¨¦grant dans des syst¨¨mes de culture multiples, ils encouragent des pratiques agricoles durables qui contribuent ¨¤ enrichir les sols en nutriments, ce qui am¨¦liore les conditions propices ¨¤ leur culture, r¨¦duit l¡¯utilisation d¡¯engrais synth¨¦tiques et favorise la diversit¨¦.
Les l¨¦gumineuses sont polyvalentes et peuvent pousser dans des sols tr¨¨s pauvres. Elles peuvent donc cro?tre l¨¤ o¨´ d¡¯autres plantes ne peuvent pas ¨ºtre cultiv¨¦es, et leurs racines, plus profondes et plus abondantes, leur permettent de mieux r¨¦sister ¨¤ la s¨¦cheresse. Cela est particuli¨¨rement utile dans les r¨¦gions o¨´ la s¨¦cheresse est end¨¦mique.
Les l¨¦gumineuses sont ¨¦galement un ¨¦l¨¦ment important de la r¨¦ponse de l¡¯Organisation des Nations Unies pour l¡¯alimentation et l¡¯agriculture (FAO) dans les situations d¡¯urgence. Nous nous employons ¨¤ aider les agriculteurs ¨¤ se remettre sur pied en leur fournissant les semences et les intrants dont ils ont besoin, ce qui leur permettra de disposer d¡¯une source de nourriture lorsque l¡¯aide humanitaire prendra fin et de renforcer leur r¨¦silience. Les semences de haricots sont l¡¯une des options privil¨¦gi¨¦es, car leur teneur ¨¦lev¨¦e en prot¨¦ines prot¨¨ge leur long¨¦vit¨¦, et elles peuvent ¨ºtre conserv¨¦es dans des conditions ambiantes sans perdre leur viabilit¨¦ qui affecte les rendements. De par la teneur ¨¦lev¨¦e en prot¨¦ines, pouvant ¨ºtre trois fois sup¨¦rieure ¨¤ celle des c¨¦r¨¦ales, elles pr¨¦sentent des avantages nutritionnels essentiels pour les populations vuln¨¦rables en cas de crise. En outre, elles peuvent ¨ºtre conserv¨¦es pendant de longues p¨¦riodes sans n¨¦cessiter de m¨¦thodes de conservation ¨¤ forte intensit¨¦ ¨¦nerg¨¦tique ni perdre leur valeur nutritionnelle.
Nous devons intensifier nos efforts pour ¨¦liminer la faim dans le monde ainsi que toutes les formes de malnutrition pour une population mondiale en pleine expansion, qui devrait atteindre pr¨¨s de 10 milliards d¡¯individus d¡¯ici ¨¤ 2050. Le nombre de personnes sous-aliment¨¦es continue d¡¯augmenter, avec pas moins de 828 millions de personnes ayant souffert de la faim en 2021. Le monde n¡¯est pas en voie de r¨¦aliser les objectifs de d¨¦veloppement durable (ODD), en particulier l¡¯objectif Faim z¨¦ro (ODD2). Nous devons donc exploiter les possibilit¨¦s qu¡¯offrent les l¨¦gumineuses pour jouer un r?le majeur dans la r¨¦ponse aux d¨¦fis mondiaux li¨¦s ¨¤ l¡¯environnement et ¨¤ la s¨¦curit¨¦ alimentaire, tout en contribuant ¨¤ une alimentation saine et abordable.
Les l¨¦gumineuses poss¨¨dent une grande diversit¨¦ g¨¦n¨¦tique, ¨¤ partir de laquelle les caract¨¦ristiques n¨¦cessaires ¨¤ l¡¯adaptation au changement climatique peuvent ¨ºtre obtenues par le d¨¦veloppement de cultivars r¨¦sistant au climat. La science, la technologie et l¡¯innovation sont cruciales pour r¨¦pondre ¨¤ ce besoin urgent.
Nous devons continuer ¨¤ nous appuyer sur des partenariats qui exploitent ces capacit¨¦s. Notre collaboration ¨¦troite avec les Centres de recherche du , gr?ce auxquels nous pouvons am¨¦liorer les vari¨¦t¨¦s de l¨¦gumineuses, rev¨ºt une importance particuli¨¨re. Une diversit¨¦ sera essentielle pour att¨¦nuer les effets de la crise climatique et s¡¯y adapter.
Nous avons vu que leurs bienfaits sont vastes, mais elles sont surtout connues pour leurs avantages pour la nutrition et la sant¨¦. Elles repr¨¦sentent une source importante de prot¨¦ines pauvres en lipides et abordables. Elles contiennent ¨¦galement des vitamines indispensables, comme les folates, ainsi que des min¨¦raux essentiels, notamment du fer, du calcium, du magn¨¦sium et du zinc. Leur teneur ¨¦lev¨¦e en fibres peut contribuer ¨¤ r¨¦duire le risque de diab¨¨te de type 2, de cancer colorectal et de maladies cardiovasculaires. Il a ¨¦t¨¦ d¨¦montr¨¦ que leur faible indice glyc¨¦mique att¨¦nue la glyc¨¦mie, ce qui r¨¦duit ¨¦galement le risque de diab¨¨te.
Reconnaissant leur valeur, l¡¯Assembl¨¦e g¨¦n¨¦rale des Nations Unies a proclam¨¦, par la du 20 d¨¦cembre 2018, le 10 f¨¦vrier . Cette c¨¦l¨¦bration s¡¯appuie sur le succ¨¨s de l¡¯, dont la mise en ?uvre a ¨¦galement ¨¦t¨¦ dirig¨¦e par la FAO. La Journ¨¦e internationale des l¨¦gumineuses repr¨¦sente une occasion unique de souligner leur r?le dans des syst¨¨mes agroalimentaires plus efficaces, plus inclusifs, plus r¨¦silients et plus durables et de continuer de mettre en lumi¨¨re la fa?on dont elles peuvent contribuer ¨¤ la s¨¦curit¨¦ alimentaire gr?ce ¨¤ une meilleure production, une meilleure nutrition, un meilleur environnement et un meilleur avenir pour tous, sans laisser personne de c?t¨¦.
?v¨¦nement lors de la Journ¨¦e internationale des l¨¦gumineuses ¨C 10 f¨¦vrier 2023 (de 14 h 00 ¨¤ 15 h 30 heure d¡¯Europe centrale)
Cette ann¨¦e a pour th¨¨me ? Des l¨¦gumineuses au service d¡¯un avenir durable??. Participez ¨¤ l¡¯¨¦v¨¦nement virtuel?!
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