El at¨²n, v¨ªctima de su ¨¦xito nutricional
El at¨²n enlatado ha sido sin duda un gran aliado en muchas neveras a lo largo de la pandemia. Pero, independientemente de las excepcionalidades de este per¨ªodo, no podemos ignorar que, desde hace tiempo, este producto es v¨ªctima de su ¨¦xito nutricional, ya que su carne es rica en en Omega-3, contiene minerales, prote¨ªnas y vitamina B12, entre muchas otras bondades.
Esto convierte al at¨²n en uno de los peces m¨¢s amenazados ante el exceso de demanda. Seg¨²n las ¨²ltimas estimaciones, .
Es por ello que, en diciembre de 2016, la Asamblea de las Naciones Unidas aprob¨® la celebraci¨®n del D¨ªa Mundial del At¨²n cada 2 de mayo (). As¨ª, 2017 se convertir¨ªa en el primer a?o de concienciaci¨®n relativa a esta especie marina.
La conmemoraci¨®n de este d¨ªa subraya la importancia de una gesti¨®n pesquera sostenible y de conservaci¨®n para evitar que las poblaciones de at¨²n se reduzcan peligrosamente, y reconoce el papel fundamental de este ejemplar en el desarrollo sostenible, la seguridad alimentaria, la econom¨ªa y los medios de vida de las personas de todo el mundo.
Pesca de at¨²n 100% sostenible para 2027
El proyecto Oc¨¦anos Comunes de la FAO tiene como objetivo garantizar que todas las principales poblaciones de at¨²n se pesquen a niveles sostenibles para 2027, beneficiando as¨ª a la conservaci¨®n de la biodiversidad marina. Entre 2014 y 2019, gracias a esta iniciativa, .
Perspectiva del problema
Anualmente se descargan m¨¢s de 7 millones de toneladas de at¨²n y especies afines. Las especies de at¨²n representan el 20% del valor de la pesca mar¨ªtima y m¨¢s del 8% de todos los productos del mar que se comercializan en el mundo. Si tenemos esas cifras en la mente, es f¨¢cil entender el papel fundamental de este pez en el desarrollo sostenible, la seguridad alimentaria, la econom¨ªa pesquera y la creaci¨®n y mantenimiento del empleo de muchas familias.
De ah¨ª su importancia vital y la necesidad de detener la sobrepesca.
La ya lleva a?os advirtiendo que la demanda de at¨²n sigue siendo alta y que el exceso de capacidad de las flotas pesqueras persiste. Todo ello demuestra que todav¨ªa se precisa de una gesti¨®n efectiva para restaurar las poblaciones sobreexplotadas, entre las que se encuentra el at¨²n.
Adem¨¢s, la disminuci¨®n de las reservas de at¨²n como resultado de la sobrepesca hace necesario un marco legal internacional, como se refleja en la Convenci¨®n de las Naciones Unidas sobre el Derecho del Mar.
Una necesidad que se ha reforzado con la creaci¨®n de un por una pesca sostenible, el acuerdo de las Naciones Unidas sobre las reservas pesqueras o las resoluciones de la Asamblea General en pro de una pesca sostenible, adem¨¢s de otros esfuerzos de la comunidad internacional en el ¨¢mbito regional o nacional.
Seamos optimistas en la lucha por el at¨²n del ma?ana.
?Sab¨ªas que... ?
- El at¨²n y sus otras tipolog¨ªas derivadas suman alrededor de 40 especies presentes en el Atl¨¢ntico, el oc¨¦ano ?ndico y el Pac¨ªfico, as¨ª como el mar Mediterr¨¢neo.
- Las especies de at¨²n representan el 20% del valor de la pesca mar¨ªtima y m¨¢s del 8% de todos los productos del mar que se comercializan en el mundo.
- El 33,3% de las poblaciones de las siete especies principales de at¨²n est¨¢n explotadas a niveles biol¨®gicamente insostenibles.
