Los sistemas alimentarios sostenibles no solo ayudan a erradicar el hambre y la malnutrici¨®n: tambi¨¦n pueden encaminar a la comunidad internacional hacia el logro de avances decisivos en pos de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible.
Clica sobre los cuadrados para saber m¨¢s.
Fin de la pobreza
M¨¢s de 700 millones de personas ¡ªel 10 % de la poblaci¨®n mundial¡ª viven a¨²n en condiciones de pobreza extrema. Los sistemas alimentarios sostenibles pueden contribuir a la lucha contra la pobreza mediante la creaci¨®n de empleos dignos, la mejora del acceso a los alimentos y el fomento de la salud de las comunidades.
Hambre cero
Cerca de padec¨ªan de malnutrici¨®n a fines de 2019, y, de no mediar una intervenci¨®n r¨¢pida, otros 130 millones podr¨ªan verse abocados al hambre cr¨®nica a causa de la pandemia de COVID-19. Es indispensable reconstruir nuestros sistemas alimentarios para hacerlos m¨¢s sostenibles, productivos y resilientes y, con ello, superar las dificultades que plantea el hambre a largo plazo y gestionar las crisis m¨¢s graves, como las epidemias y los fen¨®menos clim¨¢ticos extremos.
Salud y bienestar
El 45 % de las muertes de ni?os menores de cinco a?os ¡ª3,1 millones de ni?os al a?o¡ª se debe a la alimentaci¨®n insuficiente. Los sistemas alimentarios sostenibles son la base de una nutrici¨®n adecuada, lo que a su vez contribuye a la buena salud de personas de todas las edades.
Educaci¨®n de calidad
En abril de 2020, cerca de 1.600 millones de ni?os y adolescentes no pod¨ªan asistir a clase por la pandemia, y casi 369 millones que dependen del almuerzo escolar se vieron obligados a buscar otra fuente de alimentaci¨®n. Con unos sistemas alimentarios sostenibles, todos los escolares podr¨¢n disfrutar de una dieta saludable y equilibrada, elemento indispensable para el ¨¦xito acad¨¦mico.
Igualdad de g¨¦nero
Las mujeres producen del en la mayor¨ªa de los pa¨ªses en desarrollo y la mitad de toda la producci¨®n alimentaria mundial. Los sistemas alimentarios sostenibles pueden empoderar y apoyar a las mujeres de todo el mundo y reforzar sus medios de subsistencia.
Agua limpia y saneamiento
La escasez de agua afecta a m¨¢s del 40 % de la poblaci¨®n mundial, y se prev¨¦ que este porcentaje vaya en aumento. Con la implantaci¨®n de unos sistemas alimentarios sostenibles se posibilitar¨¢ el uso sostenible de tan valioso recurso, al tiempo que se reducir¨¢ la contaminaci¨®n de nuestros sistemas h¨ªdricos naturales.
Energ¨ªa asequible y no contaminante
El sector energ¨¦tico es el mayor emisor de gases de efecto invernadero a nivel mundial. Los sistemas alimentarios sostenibles, al potenciar al m¨¢ximo el uso de fuentes de energ¨ªa renovable y no contaminante, reducen los efectos perniciosos del sector alimentario en el medio ambiente.
Trabajo decente y crecimiento econ¨®mico
La agricultura es el sector en el que trabajan m¨¢s personas en el mundo; no en vano da sustento al 40 % de la poblaci¨®n mundial. Los sistemas alimentarios sostenibles pueden generar empleos decentes y apuntalar los ingresos de miles de millones de personas.
Industria, innovaci¨®n e infraestructuras
Recent innovations in Los ¨²ltimos avances en demuestran que la producci¨®n de alimentos puede reportar beneficios no solo sociales y econ¨®micos, sino tambi¨¦n ambientales. Las innovaciones tecnol¨®gicas y la inversi¨®n en infraestructura relacionada con la alimentaci¨®n son tambi¨¦n fundamentales para potenciar la eficiencia de los sistemas alimentarios. Si se ampl¨ªa el alcance de estas y otras innovaciones, se generalizar¨¢ el provecho y la utilidad de los sistemas alimentarios sostenibles para las personas y el planeta.
Unos viven en hogares cuya subsistencia depende de un minifundio; muchos de esos hogares padecen pobreza extrema. Los sistemas alimentarios sostenibles pueden ayudar a mejorar la situaci¨®n de los m¨¢s pobres proporcion¨¢ndoles empleos dignos, ingresos suficientes y una dieta saludable y equilibrada.
Ciudades y comunidades sostenibles
Desde 2007, m¨¢s de la mitad de la poblaci¨®n mundial reside en ciudades, porcentaje que, seg¨²n las previsiones, llegar¨¢ al 60 % antes de 2030. Los sistemas alimentarios sostenibles pueden contribuir a que los habitantes de todas las ciudades del mundo y, en particular, los que adolecen de un poder adquisitivo limitado, est¨¦n bien nutridos.
Producci¨®n y consumo responsables
Se estima que un tercio de todos los alimentos producidos termina en el cubo de la basura de los consumidores o vendedores, o bien se echa a perder a causa de unos sistemas deficientes de transporte o recolecci¨®n. Con los sistemas alimentarios sostenibles se desperdician y se echan a perder menos alimentos, y los consumidores pueden adoptar decisiones m¨¢s atinadas al hacer la compra.
Acci¨®n por el clima
El sector agr¨ªcola es responsable directo de cerca del las emisiones de gases de efecto invernadero. Los sistemas alimentarios sostenibles pueden atenuar esos efectos mediante la reducci¨®n de algunos gases que contribuyen al calentamiento atmosf¨¦rico, como el metano y el di¨®xido de carbono.
Vida submarina
Los oc¨¦anos son la mayor fuente de prote¨ªnas del planeta, y m¨¢s de 3.000 millones de personas tienen en ellos su principal fuente de aporte prote¨ªnico. Con unos sistemas alimentarios sostenibles se puede garantizar la viabilidad a largo plazo de las pesquer¨ªas de todo el mundo, sin dejar de proteger la salud de los ecosistemas que las albergan.
Vida de ecosistemas terrestres
M¨¢s del 80 % de la dieta humana es de origen vegetal. La agricultura sostenible puede reducir la deforestaci¨®n, contribuir a la salud de los ecosistemas terrestres y, al mismo tiempo, brindar el sustento indispensable a personas de todo el mundo.
Paz, justicia e instituciones s¨®lidas
De los 155 millones de ni?os que padecen raquitismo en el mundo, vive en pa¨ªses afectados por un conflicto violento. Los sistemas alimentarios sostenibles pueden atenuar las situaciones de estr¨¦s grave que acucian a familias, comunidades y pa¨ªses de todo el mundo, y allanar el terreno para el afianzamiento de la paz y el establecimiento de instituciones s¨®lidas.
Alianzas para lograr los objetivos
La asistencia al desarrollo a en todo el mundo desde, al menos, comienzos del siglo XXI. Al mismo tiempo, han proliferado las coaliciones, las alianzas de m¨²ltiples interesados y la cooperaci¨®n Sur-Sur. Si se presta una atenci¨®n especial a los sistemas alimentarios sostenibles, se imprimir¨¢ m¨¢s impulso a esos avances y las personas y comunidades de todo el mundo obtendr¨¢n ventajas palpables.