Une culture, d¡¯innombrables possibilit¨¦s
Aliment vieux de plusieurs mill¨¦naires, originaire de la r¨¦gion andine, en Am¨¦rique du Sud, la pomme de terre, qui est arriv¨¦e en Europe au XVIe?si¨¨cle et s¡¯est r¨¦pandue dans le monde entier, repr¨¦sente bien plus qu¡¯une source de nourriture.
La pomme de terre est une composante primordiale des strat¨¦gies visant ¨¤ procurer des aliments accessibles et nutritifs et ¨¤ am¨¦liorer les moyens de subsistance dans les zones rurales et dans d¡¯autres r¨¦gions, o¨´ les ressources naturelles, notamment les terres arables et l¡¯eau, se font rares et o¨´ les intrants sont on¨¦reux. Polyvalente et capable de se d¨¦velopper dans toutes sortes de conditions, la pomme de terre appara?t comme un choix de culture avantageux.
En outre, la culture de la pomme de terre est respectueuse du climat, ¨¦tant donn¨¦ qu¡¯elle g¨¦n¨¨re peu d¡¯¨¦missions de gaz ¨¤ effet de serre par rapport ¨¤ d¡¯autres cultures.
Ces dix derni¨¨res ann¨¦es, la production mondiale de pommes de terre a augment¨¦ de 10?pour cent, entra?nant une croissance de l¡¯emploi et des revenus, mais il reste encore beaucoup ¨¤ faire pour tirer pleinement parti du potentiel de cette culture dans le cadre de la lutte contre la faim et la malnutrition dans le monde.
De plus, la pomme de terre se caract¨¦rise par une grande diversit¨¦, avec plus de?5?000?vari¨¦t¨¦s am¨¦lior¨¦es et vari¨¦t¨¦s d¡¯agriculteurs ou vari¨¦t¨¦s locales, dont bon nombre ne se trouvent que sur leur lieu d¡¯origine en Am¨¦rique latine. Les 150?esp¨¨ces sauvages apparent¨¦es ¨¤ la pomme de terre cultiv¨¦e pr¨¦sentent une grande variation g¨¦n¨¦tique, avec toute une s¨¦rie de particularit¨¦s qui les distinguent, comme la capacit¨¦ ¨¤ s¡¯adapter ¨¤ diff¨¦rents environnements de production, la r¨¦sistance aux organismes nuisibles et aux maladies ou encore les diff¨¦rentes caract¨¦ristiques des tubercules. Elles constituent un r¨¦servoir de caract¨¨res h¨¦ritables permettant de poursuivre l¡¯am¨¦lioration g¨¦n¨¦tique de cette plante, qui pourra ainsi s¡¯adapter ¨¤ des conditions environnementales en constante ¨¦volution, ¨¤ de nouveaux biotypes d¡¯organismes nuisibles et de maladies et aux pr¨¦f¨¦rences des consommateurs.?
? Cultiver la diversit¨¦, nourrir l'espoir ?
Le th¨¨me de cette premi¨¨re Journ¨¦e souligne le fait qu'avec plus de 5 000 vari¨¦t¨¦s, la pomme de terre offre un large choix pour r¨¦pondre aux besoins des diff¨¦rents syst¨¨mes de production, aux pr¨¦f¨¦rences culinaires et aux applications industrielles, en particulier en ces temps troubl¨¦s o¨´ de nombreux syst¨¨mes agroalimentaires sont en p¨¦ril dans le monde entier. #´³´Ç³Ü°ù²Ô¨¦±ð±õ²Ô³Ù±ð°ù²Ô²¹³Ù¾±´Ç²Ô²¹±ô±ð¶Ù±ð³¢²¹±Ê´Ç³¾³¾±ð¶Ù±ð°Õ±ð°ù°ù±ð
Journ¨¦e internationale de la pomme de terre
La pomme de terre repr¨¦sente l'une des plus importantes contributions de la r¨¦gion des Andes au monde entier, puisqu'elle est l'une des cinq principales cultures vivri¨¨res consomm¨¦es dans le monde, contribuant ainsi ¨¤ la s¨¦curit¨¦ alimentaire.
La production de pommes de terre ¨¤ petite ¨¦chelle et dans le cadre de l'agriculture familiale participe aux efforts visant ¨¤ r¨¦duire la faim, la malnutrition et la pauvret¨¦ et ¨¤ assurer la s¨¦curit¨¦ alimentaire ; elle repose sur la conservation et l'utilisation durable de la biodiversit¨¦.
En d¨¦cembre 2023, l'Assembl¨¦e g¨¦n¨¦rale a d¨¦cid¨¦ de d¨¦signer le 30 mai comme Journ¨¦e internationale de la pomme de terre afin de faire conna?tre les nombreux int¨¦r¨ºts de la pomme de terre pour la nutrition, l¡¯¨¦conomie, l¡¯environnement et la culture et sa contribution en tant que ressource alimentaire inestimable et source de revenus pour les familles et les producteurs ruraux, afin de r¨¦aliser le Programme de d¨¦veloppement durable ¨¤ l¡¯horizon 2030 et d¡¯atteindre les objectifs de d¨¦veloppement durable qui y sont ¨¦nonc¨¦s.
Le saviez-vous ?
- Environ 2/3 de la population mondiale consomme des pommes de terre comme aliment de base ; pr¨¨s de 50% des pommes de terre sont utilis¨¦es comme aliment de base ou l¨¦gume par les m¨¦nages.
- La pomme de terre est r¨¦sistante ¨¤ la s¨¦cheresse, au froid et aux terres arides, avec une grande capacit¨¦ d'adaptation.
- D'ici 2030, la production totale de pommes de terre atteindra 750 millions de tonnes, soit une augmentation de 112 % par rapport ¨¤ 2020.
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Ressources
- FAO
- Journ¨¦e internationale de la pomme de terre ()
- Ann¨¦e internationale de la pomme de terre 2008 ¡ª
- Production durable de pommes de terre ¡ª
C¨¦l¨¦brations des Nations Unies li¨¦es ¨¤ l'alimentation et l'agriculture
- Journ¨¦e internationale des l¨¦gumineuses (10 f¨¦vrier)
- Journ¨¦e mondiale du thon (2 mai)
- Journ¨¦e mondiale des abeilles (20 mai)
- Journ¨¦e internationale du th¨¦ (21 mai)
- Journ¨¦e internationale de la s¨¦curit¨¦ sanitaire des aliments (7 juin)
- Journ¨¦e de la gastronomie durable (18 juin)
- Journ¨¦e internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture (29 septembre)
- (16 octobre)
- Journ¨¦e mondiale des sols (5 d¨¦cembre)
