Un signal d'alarme pour lutter contre la faim

Bien que la production alimentaire mondiale actuelle soit suffisante pour nourrir tous les habitants de la plan¨¨te, la faim continue d'augmenter dans certaines parties du monde. Malgr¨¦ quelques progr¨¨s r¨¦cents dans la r¨¦duction de la faim en Asie et en Am¨¦rique latine, le monde reste confront¨¦ ¨¤ des crises alimentaires dans de nombreuses r¨¦gions, en particulier en Afrique, o¨´ la situation est d¨¦sastreuse.

Les agences des Nations Unies charg¨¦es de la s¨¦curit¨¦ alimentaire utilisent des termes sp¨¦cifiques pour d¨¦crire les diff¨¦rents niveaux de p¨¦nurie alimentaire, tels que la faim, l'ins¨¦curit¨¦ alimentaire et la malnutrition. Voyons ce qu'ils signifient.

Comprendre la faim et l'ins¨¦curit¨¦ alimentaire

L' (FAO) d¨¦crit la faim comme une sensation physique inconfortable ou douloureuse caus¨¦e par une consommation insuffisante d'¨¦nergie alimentaire. Cette sensation physique peut devenir chronique lorsque la personne ne consomme pas une quantit¨¦ suffisante de calories (¨¦nergie alimentaire) sur une base r¨¦guli¨¨re pour mener une vie normale, active et saine.

D'autre part, une personne peut tomber dans la cat¨¦gorie de l'ins¨¦curit¨¦ alimentaire lorsqu'elle n'a pas un acc¨¨s r¨¦gulier ¨¤ une quantit¨¦ suffisante d'aliments sains et nutritifs pour une croissance et un d¨¦veloppement normaux et une vie active et saine. Cette situation peut ¨ºtre due ¨¤ l'indisponibilit¨¦ de la nourriture et/ou au manque de ressources pour se procurer de la nourriture. L'ins¨¦curit¨¦ alimentaire peut ¨ºtre ressentie ¨¤ diff¨¦rents niveaux de gravit¨¦ : l¨¦g¨¨re, mod¨¦r¨¦e ou grave.

La malnutrition peut prendre la forme d'une sous-nutrition ou, ¨¤ l'autre extr¨ºme, d'un surpoids ou d'une ob¨¦sit¨¦. Les deux sont des tendances inqui¨¦tantes qui coexistent dans le monde d'aujourd'hui.

hez les enfants, la sous-nutrition peut entra?ner un retard de croissance et une ¨¦maciation. Le retard de croissance correspond ¨¤ une taille insuffisante par rapport ¨¤ l'?ge de l'enfant, tandis que l'¨¦maciation correspond ¨¤ un poids insuffisant par rapport ¨¤ la taille de l'enfant. Le retard de croissance est une mesure de la carence nutritionnelle chronique, tandis que l'¨¦maciation est une mesure de la carence nutritionnelle aigu?.

Quel est le lien entre la faim et l'ins¨¦curit¨¦ alimentaire ?

Lorsqu'une personne se trouve en situation d'ins¨¦curit¨¦ alimentaire grave, cela signifie qu'elle n'a plus de nourriture et qu'elle est rest¨¦e un jour ou plus sans manger. Bien que l'ins¨¦curit¨¦ alimentaire grave se situe ¨¤ l'extr¨¦mit¨¦ de l'¨¦chelle de la FAO, m¨ºme une ins¨¦curit¨¦ alimentaire mod¨¦r¨¦e est une situation alarmante.

Pour les personnes souffrant d'ins¨¦curit¨¦ alimentaire mod¨¦r¨¦e, l'acc¨¨s ¨¤ la nourriture est incertain. Elles peuvent ¨ºtre amen¨¦es ¨¤ sacrifier d'autres besoins fondamentaux, simplement pour pouvoir manger. Lorsqu'elles peuvent manger, elles consomment en g¨¦n¨¦ral les aliments les plus facilement disponibles ou les moins chers, qui ne sont pas forc¨¦ment les plus nutritifs.

L'augmentation de l'ob¨¦sit¨¦ et d'autres formes de malnutrition r¨¦sulte en partie de ce ph¨¦nom¨¨ne, car les aliments hautement transform¨¦s sont riches en ¨¦nergie, contiennent beaucoup de graisses satur¨¦es, de sucres et de sel, et sont souvent moins chers et plus faciles ¨¤ obtenir que les fruits et les l¨¦gumes frais.

La consommation d'aliments hautement transform¨¦s peut permettre de satisfaire les besoins quotidiens en calories, mais elle peut entra?ner une carence en nutriments essentiels n¨¦cessaires au bon fonctionnement de l'organisme et maintenir un corps en bonne sant¨¦. Outre le stress caus¨¦ par l'acc¨¨s incertain ¨¤ la nourriture, les p¨¦riodes sans nourriture peuvent ¨¦galement entra?ner des changements physiologiques importants.

Les enfants confront¨¦s aujourd'hui ¨¤ la faim, ¨¤ l'ins¨¦curit¨¦ alimentaire et ¨¤ la sous-nutrition risquent davantage de souffrir de surpoids, d'ob¨¦sit¨¦ et de maladies chroniques comme le diab¨¨te plus tard dans leur vie.

La s¨¦curit¨¦ alimentaire et la situation nutritionnelle restent d¨¦sastreuses en 2022

La pand¨¦mie de COVID-19, les conflits et les chocs climatiques ont entra?n¨¦ une augmentation du nombre de personnes confront¨¦es ¨¤ la faim. Selon l'¨¦dition 2023 du , entre 691 et 783 millions de personnes souffriront de la faim en 2022, soit une augmentation de 122 millions de personnes par rapport ¨¤ 2019.

Outre la faim, le rapport souligne ¨¦galement que 2,4 milliards de personnes ont connu une ins¨¦curit¨¦ alimentaire mod¨¦r¨¦e ou grave et parmi celles-ci 900 millions de personnes ont ¨¦t¨¦ confront¨¦es ¨¤ une ins¨¦curit¨¦ alimentaire grave. Plus de 3,1 milliards de personnes n'ont pas les moyens d'avoir une alimentation saine. De nombreux enfants de moins de cinq ans souffrent de malnutrition. L'allaitement maternel exclusif s'est am¨¦lior¨¦, mais des efforts suppl¨¦mentaires sont n¨¦cessaires pour atteindre les objectifs en mati¨¨re de malnutrition d'ici ¨¤ 2030.

Le foss¨¦ entre les zones rurales et urbaines doit ¨ºtre mieux compris

Le rapport souligne ¨¦galement l'impact de l'urbanisation sur les syst¨¨mes agroalimentaires, puisque pr¨¨s de sept personnes sur dix devraient vivre dans des villes d'ici ¨¤ 2050. Les gouvernements et les d¨¦cideurs politiques doivent tenir compte des tendances de l'urbanisation et de leurs effets sur la s¨¦curit¨¦ alimentaire, la faim et la malnutrition.

Bien que l'ins¨¦curit¨¦ alimentaire touche davantage de personnes dans les zones rurales, la consommation d'aliments hautement transform¨¦s augmente dans les zones p¨¦riurbaines et rurales.

La malnutrition des enfants r¨¦v¨¨le ¨¦galement des sp¨¦cificit¨¦s urbaines et rurales : la pr¨¦valence du retard de croissance est plus ¨¦lev¨¦e dans les zones rurales que dans les zones urbaines, tout comme celle de l'¨¦maciation. Parall¨¨lement, la surcharge pond¨¦rale est l¨¦g¨¨rement plus fr¨¦quente dans les zones urbaines que dans les zones rurales.

Les objectifs du Mill¨¦naire pour le d¨¦veloppement (OMD)

En l'an 2000, 189 pays ont pris des engagements ambitieux destin¨¦s ¨¤ combattre de multiples situations, dont la faim dans le monde. Ces engagements ont d¨¦bouch¨¦ sur la formulation de huit . Ces OMD sont devenus op¨¦rationnels gr?ce ¨¤ la d¨¦finition de cibles et d¡¯indicateurs, qui permettaient de mesurer les progr¨¨s accomplis ¨¤ l'¨¦chelle nationale et mondiale, sur une p¨¦riode de r¨¦f¨¦rence de 25 ans (de 1990 ¨¤ 2015).

Le comprennait trois cibles diff¨¦rentes : r¨¦duire de moiti¨¦ la pauvret¨¦ dans le monde, assurer le plein emploi et la possibilit¨¦ pour chacun de trouver un travail d¨¦cent et productif, et r¨¦duire de moiti¨¦, d¡¯ici ¨¤ 2015, la proportion de la population qui souffre de la faim.

Les r¨¦sultats du rapport 2015 sur les OMD montrent qu¡¯ils ont produit un mouvement anti-pauvret¨¦ sans-pr¨¦c¨¦dent avec plus de 200 millions de personnes qui ne souffrent plus de la faim depuis 1990. Le rapport montre que le fait de se fixer des objectifs a permis de lib¨¦rer des millions de personnes de la pauvret¨¦ et de la faim, avec des r¨¦sultats remarquables : la proportion de personnes sous-aliment¨¦es dans les r¨¦gions en d¨¦veloppement a baiss¨¦ de pr¨¨s de moiti¨¦ ; un enfant sur sept dans le monde souffre d¡¯insuffisance pond¨¦rale, contre un sur quatre en 1990.

Cependant, il reste encore beaucoup ¨¤ faire. Ces efforts seront d¨¦sormais au coeur des activit¨¦s men¨¦es en vue d'atteindre les objectifs de d¨¦veloppement durable.

Les objectifs de d¨¦veloppement durable (ODD)

L'alimentation est un ¨¦l¨¦ment cl¨¦ des objectifs de d¨¦veloppement durable (ODD) du Programme de d¨¦veloppement durable ¨¤ l¡¯horizon 2030.

L'objectif de d¨¦veloppement durable n¡ã2 vise ¨¤ ¨¦liminer la faim, ¨¤ assurer la s¨¦curit¨¦ alimentaire, ¨¤ am¨¦liorer la nutrition et ¨¤ promouvoir l¡¯agriculture durable. Les cibles vis¨¦es par cet objectifs consistent notamment ¨¤ :

  • ?liminer la faim et faire en sorte que chacun ait acc¨¨s tout au long de l¡¯ann¨¦e ¨¤ une alimentation saine, nutritive et suffisante ;
  • Mettre fin ¨¤ toutes les formes de malnutrition ;
  • Doubler la productivit¨¦ agricole et les revenus des petits producteurs alimentaires ;
  • Assurer la viabilit¨¦ des syst¨¨mes de production alimentaire ;
  • Accro?tre l¡¯investissement en faveur de l¡¯infrastructure rurale ;
  • Corriger et pr¨¦venir les restrictions et distorsions commerciales sur les march¨¦s agricoles mondiaux ;
  • Adopter des mesures visant ¨¤ assurer le bon fonctionnement des march¨¦s de denr¨¦es alimentaire.

Faits et chiffres sur la faim et l'alimentation

  • La faim dans le monde est demeur¨¦e relativement stable entre 2021 et 2022, mais se maintient ¨¤ un niveau bien sup¨¦rieur ¨¤ celui enregistr¨¦ avant la pand¨¦mie de covid-19 : elle touchait quelque 9,2 % de la population mondiale en 2022, contre 7,9 % en 2019.
  • D¡¯apr¨¨s les projections, pr¨¨s de 600 millions de personnes seront en situation de sous-alimentation chronique en 2030. La pand¨¦mie et la guerre en Ukraine ont entra?n¨¦ une augmentation de 119 millions du nombre de personnes sous-aliment¨¦es.
  • En 2022, l¡¯ins¨¦curit¨¦ alimentaire mod¨¦r¨¦e ou grave concernait 33,3 % des adultes en milieu rural, contre 28,8 % dans les zones p¨¦riurbaines et 26,0 % dans les zones urbaines.
  • L¡¯¨¦cart entre les femmes et les hommes en mati¨¨re d¡¯ins¨¦curit¨¦ alimentaire ¨¤ l¡¯¨¦chelle mondialeest pass¨¦ de 3,8 points en 2021 ¨¤ 2,4 points en 2022.
  • Les d¨¦fis de l'urbanisation comprennent la disponibilit¨¦ de la restauration rapide, mauvaise pour la sant¨¦, le manque de produits frais, l'exclusion des petits agriculteurs et la perte de capital naturel due ¨¤ l'expansion urbaine.
  • Dans les 11 pays africains ¨¦tudi¨¦s, la consommation d'aliments transform¨¦s est plus ¨¦lev¨¦e dans les zones urbaines, mais reste r¨¦pandue dans les zones p¨¦riurbaines et rurales.

D¨¦fi Faim Z¨¦ro

Le est une initiative mondiale lanc¨¦e par le Secr¨¦taire g¨¦n¨¦ral de l'ONU, en 2012, lors de la Conf¨¦rence sur le d¨¦veloppement durable Rio+20. Il offre la vision d¡¯un monde lib¨¦r¨¦ de la faim, capable de r¨¦pondre ¨¤ la fois ¨¤ la demande croissante de nourriture et d¡¯affronter les nouveaux d¨¦fis environnementaux. Il repose sur 5 objectifs essentiels :

  • Z¨¦ro enfant de moins de 2 ans souffrant d¡¯un retard de croissance ;
  • 100 pour cent d¡¯acc¨¨s ¨¤ une alimentation ad¨¦quate toute l¡¯ann¨¦e ;
  • Tous les syst¨¨mes agroalimentaires sont durables ;
  • 100 pour cent d¡¯augmentation de la productivit¨¦ des revenus des petits exploitants ;
  • Z¨¦ro perte ou z¨¦ro gaspillage de produits alimentaires.

Ensemble pour un monde de faim z¨¦ro

Sommet sur les syst¨¨mes alimentaires

En 2021, le secr¨¦taire g¨¦n¨¦ral des Nations Unies, Ant¨®nio Guterres, a organis¨¦ un Sommet sur les syst¨¨mes alimentaires dans le cadre de la D¨¦cennie d'action pour la r¨¦alisation des objectifs de d¨¦veloppement durable (ODD) d'ici ¨¤ 2030. Le Sommet a lanc¨¦ de nouvelles actions audacieuses pour faire progresser les 17 ODD, dont chacune repose dans une certaine mesure sur des syst¨¨mes alimentaires plus sains, plus durables et plus ¨¦quitables. Guid¨¦ par cinq pistes d'action, le Sommet a rassembl¨¦ des acteurs cl¨¦s du monde de la science, des affaires, de la politique, de la sant¨¦ et des universit¨¦s, ainsi que des agriculteurs, des peuples autochtones, des organisations de jeunesse, des groupes de consommateurs, des activistes environnementaux et d'autres parties prenantes importantes.

Les programmes, fonds et institutions sp¨¦cialis¨¦es de l'ONU participant ¨¤ la s¨¦curit¨¦ alimentaire

Le Programme alimentaire mondial (PAM)

Le est la plus grande agence humanitaire qui lutte contre la faim dans le monde. Chaque ann¨¦e, le PAM apporte une assistance ¨¤ plus de 80 millions de personnes dans pr¨¨s de 80 pays, et r¨¦pond constamment aux urgences. Le PAM ?uvre ¨¦galement pour am¨¦liorer la s¨¦curit¨¦ alimentaire ¨¤ plus long terme. Pour ce faire, il met au point des programmes qui utilisent la nourriture comme vecteur pour cr¨¦er des biens productifs, transmettre les connaissances et redynamiser les commerces. Cela permet de renforcer la r¨¦silience des individus et des communaut¨¦s.

La Banque mondiale

L¡¯investissement dans l¡¯agriculture et le d¨¦veloppement rural, afin de soutenir la production alimentaire et la nutrition, fait partie des priorit¨¦s du . L¡¯institution collabore avec ses partenaires pour am¨¦liorer la s¨¦curit¨¦ alimentaire et b?tir un syst¨¨me capable de nourrir tous les habitants du monde, o¨´ qu¡¯ils vivent et tous les jours. Ses activit¨¦s portent notamment sur la promotion de techniques agricoles climato-intelligentes et d¡¯actions de restauration des terres agricoles d¨¦grad¨¦es, le d¨¦veloppement de cultures plus r¨¦silientes et nutritives et sur l¡¯am¨¦lioration du stockage et du transport des aliments pour r¨¦duire les pertes.

Quelle est la mission du Groupe de la Banque mondiale ?

Organisation des Nations Unies pour l¡¯alimentation et l¡¯agriculture (FAO)

Atteindre la s¨¦curit¨¦ alimentaire pour tous est au c?ur des efforts men¨¦s par l¡¯ ¨C en veillant ¨¤ ce que les ¨ºtres humains aient un acc¨¨s r¨¦gulier et suffisant ¨¤ une nourriture de bonne qualit¨¦ leur permettant de mener une vie saine et active. Ses trois principaux objectifs sont les suivants : contribuer ¨¤ ¨¦radiquer la faim, l'ins¨¦curit¨¦ alimentaire et la malnutrition; ¨¦liminer la pauvret¨¦ et favoriser le progr¨¨s social et ¨¦conomique pour tous; et g¨¦rer et utiliser de mani¨¨re durable les ressources naturelles, y compris la terre, l¡¯eau, l¡¯air, le climat et les ressources g¨¦n¨¦tiques, au profit des g¨¦n¨¦rations pr¨¦sentes et futures. La FAO joue ¨¦galement un r?le d¨¦terminant dans la compilation, le traitement et la diffusion mondiale des statistiques concernant l¡¯alimentation et l¡¯agriculture, et publie notamment l', qui mesure la variation mensuelle des cours internationaux d'un panier de denr¨¦es alimentaires.

Le Fonds international de d¨¦veloppement agricole (FIDA)

Le veille ¨¤ ce que les populations rurales pauvres acqui¨¨rent les comp¨¦tences et s'organisent pour profiter et avoir un meilleur acc¨¨s aux ressources naturelles, aux technologies agricoles et ¨¤ des opportunit¨¦s pour le d¨¦veloppement rural. Il travaille avec les populations rurales pauvres, les gouvernements, les donateurs, les organisations non gouvernementales et de nombreux autres partenaires, en mettant l'accent sur des solutions sp¨¦cifiques ¨¤ chaque pays. Tous les projets et les programmes du FIDA sont li¨¦s ¨¤ l'alimentation et ¨¤ la s¨¦curit¨¦ alimentaire. Au cours des trois derni¨¨res d¨¦cennies, le FIDA a apport¨¦ son appui ¨¤ pr¨¨s de 400 millions de femmes et d'hommes qui vivent dans la pauvret¨¦ dans les zones rurales.

Nous faisons la diff¨¦rence (»å³Ü°ù¨¦±ð de la vid¨¦o 8:57)

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